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  • 冬天這樣喝酒才對,喝酒的人都該看一下!
  • 發布時間:2019-12-23 瀏覽次數:114次 作者:鄒旺股份

    冬季飲食講究“溫補”,對于許多愛酒人士來說,適量飲用醬香酒,不僅能夠起到驅寒御暖的作用,還能盡享喉舌之暢。注意以下幾點,使您在寒冬時節,依然可以品嘗到養生與口感兼備的鄒旺醬香美酒!


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    溫酒,宜在30℃左右 


    秋盡冬來,很多朋友喜歡把醬香酒溫熱后再喝。一是自古以來,我們就有溫酒的傳統,二是很多人都認為熱酒可以去除酒中的有害物質,但事實其實不是這樣的。


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    古人之所以喜歡燙酒,是由于那個時候沒有先進的“蒸餾”酒釀造工藝。將酒加熱至50~60°C,可以揮發酒中的雜質,從而減少對人體的傷害。但如今隨著釀酒工藝技術的發展,鄒旺酒業已能夠嚴格把控酒品物質的安全范圍,生產出符合安全質量的產品,已不需要熱酒再去除酒中的有害物質了。



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    據科學研究表明,醬香酒的最佳飲用溫度與人對酒體口感具有很大關系。通常情況下,人舌的靈敏溫度為15℃~30℃,而味覺的靈敏溫度為21℃~31℃。低溫下能使舌頭麻痹,高溫則給舌頭以痛感。因此,溫酒達到30℃左右即可。


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    醬香酒不宜冰著喝 



    冰鎮,是現代烈酒非常時尚的喝法,但是愛酒朋友們要注意,醬香酒真心不建議冰鎮飲用!


    《紅樓夢》中有這樣一幕,寶釵對寶玉說:“寶兄弟,虧你每日家雜學旁收的,難道就不知道酒性最熱,要熱吃下去,發散的就快;要冷吃下去,便凝結在內,拿五臟去暖他,豈不受害?從此還不改了呢,快別吃那冷的了?!瘜氂衤犨@話有理,便放下冷的,令人燙來方飲?!?/span>


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    由于醬香酒是純糧固態發酵,含有高級不飽和脂肪酸,因此只融于酒精,一旦降溫,醬香酒體就會變渾濁。而加入冰塊后,酒香不僅會受到影響,醬香酒的度數還會降低??梢?,酒是真的不能喝冷的!


    古人有云:“凡酒以初溫為美,重溫則味減?!彼?,我們在飲用醬香酒的時候,切記隨溫隨飲,而且注意溫酒時也要把酒杯溫到30℃左右,避免酒杯過涼,影響品酒效果和口感。轉發起來!讓更多的朋友在這個寒冬依然可以喝到御暖對味的鄒旺醬香美酒!


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